毕利格老人的蒙古包里,那盏有三个灯捻的羊油灯,把一家人的脸都照得亮堂堂。矮方桌上两大盆刚出锅的血肠血包,羊肚肥肠和手把肉,冒着腾腾的热气和香气。陈阵眼睛发亮,肚子也突然饿起来了。
嘎斯迈端着肉盆,将陈阵最爱吃的羊肥肠转到他的面前,又端起另一个肉盆,把老人最爱吃的羊胸椎转到老人面前。然后,给陈阵递过一小碗用固体酱油和草原口蘑泡出的蘑菇酱油。这是陈阵吃手把肉时最喜欢的调料,这种北京加草原的调味品,现在已经成为他们两家蒙古包的常备品了。
陈阵用蒙古刀割了一段羊肥肠蘸上调料,塞到嘴里,香得他几乎把狼崽的事忘记。草原羊肥肠是草原手把肉里的上品,只有一尺长。说是肥肠,其实一点也不肥,肥肠里面塞满了最没油水的肚条、小肠和胸膈膜肌肉条。羊肥肠几乎把一只羊身上的弃物都收罗进来了,却搭配出蒙古大餐中让人不能忘怀的美食,韧脆筋道,肥而不腻。
陈阵说:蒙古人吃羊真节约,连胸隔膜都舍不得扔,还这么好吃。
老人点头:饿狼吃羊,连羊毛羊蹄壳都吃下去。草原闹起大灾来,人和狼找食都不容易,吃羊就该把羊吃得干干净净。
陈阵笑道:这么说,蒙古人吃羊。吃得这么聪明,也是跟狼学的了?
全家人大笑,连说是是是。陈阵又一连吃下去三小段肥肠。
嘎斯迈笑得开心。陈阵记得嘎斯迈说过,她喜欢吃相像狼一样的客人。陈阵有点不好意思,此刻自己一定像条饿狼。他也不敢再吃了,因为毕利格全家人都爱吃羊肥肠。可一眨眼的工夫他已经把大半根肠吃进肚里了。
嘎斯迈直起腰,用刀子拨开血肠,再用刀尖又挑出一大根肥肠来,笑道:知道你来了就不肯走了,我煮了两大根肠呐。那根全是你的了,你要跟狼一样节约,不能剩。一家人又笑了。
嘎斯迈9岁的儿子巴雅尔,连忙把妈妈挑出来的肥肠抓到自己的肉盆前。两年多了,陈阵总是调不好与嘎斯迈的辈份关系,巴图是毕利格的儿子,嘎斯迈是巴图的妻子,正常辈份她应该算是陈阵的大嫂。可是,陈阵觉得嘎斯迈有时是他的姐姐,有时是婶婶,有时是小姨小姑,她的快乐与善良像草原一样坦荡纯真。
陈阵吃下整根肥肠,又端起奶茶一口气喝了半碗,问嘎斯迈:听说巴雅尔敢抓狼尾巴,敢钻狼洞掏狼崽,敢骑烈马,胆子也太大了,你就不怕他出事?
嘎斯迈笑道:蒙古人从小个个都是这样。巴图小时候胆子比巴雅(巴雅是巴雅尔的昵称)还大,巴雅钻的狼洞没有大狼,狼崽又不咬人,掏出一窝狼崽算什么。可是巴图钻的狼洞里面有大狼。他在洞里碰见了母狼,还硬是把母狼从狼洞里拽了出来。陈阵
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