大领导对自己如此器重,许大茂有一种说不出的欣慰。
为了让大领导高兴,他立刻挽起袖子,带上围裙,进厨房弄菜。
需要用的材料,是他昨天写好交到杨真真手上,一大早,大领导的秘书早就把材料买了回来,单等着许大茂出手了。
“大厨师,要不要我帮忙啊?”
许大茂前脚进厨房,杨真真后脚就笑嘻嘻的跟进来,笑容灿烂。
“不用,我一个人能行,你家的厨师呢,怎么今天没看见他?”
许大茂觉得有点奇怪。
“厨师今天放假,回去了。”
杨真真边回答边挽起袖子帮着这择菜。
择菜,洗菜,切菜,备料,什么姜葱蒜,各种调料,香菜,花椒,辣椒,等等等等。
先把需要的东西备齐,然后开始下锅。
所谓行家,伸伸手就知有没有,单凭许大茂的刀功,就知道厨艺很厉害。
只听乒乒乓乓,噼噼啪啪,什么丝儿,末儿,丁儿,不管有多会刀工的地方,都难不到许大茂。
只见他一阵手起刀落,所有想要的东西一气呵成,熟练的无可挑剔。
一旁的杨真真看到许大茂刀工如此之好,忍不住惊叹道:“大厨师,你好厉害呀,就凭你这一手刀工,就会盖过很多厨师。”
“真真小姐过奖了,人外有人,天外有天,咱只能算是一般般吧。”
许大茂望着对方客气的笑笑,杨真真撇了撇嘴说:“别总是小姐小姐好不好?咱可不是什么小姐,咱就是一劳动人民。”
“如果你都不算是小姐,谁算呀?”
说到这里,许大茂笑了,当初对小姐这个词,还没有像现在这样曲解,当初的小姐是大家闺秀的称谓和专属名号。
可不像现在,小姐,这个词儿已经用烂了,成了什么的代名词?
所以就再没人喜欢这个词了,现代人如果再叫某位小姐,小姐的,肯定会挨骂。
想到这里,许大茂笑了。
当然,就算和某人说话,也没有影响他的刀工,依然刷刷刷的把该切的切好,该备的备齐。
他今天准备弄六个菜,四荤两素一汤,都是自己新开发出来的拿手好菜。
这种菜品兼顾了传统的精华,又融合了现代的理念,添加了新的元素。
一个就是后世的水煮鱼片,里面加了毛血旺,牛肚,猪肚,葱头,豆芽,还有一些其他的东西。
这个菜在现在算不了什么,但在当时,算是新开发出来的,后世的很多火锅,水煮鱼片,就是根据他这个改良的。
时代在发展,厨艺和菜品也在进步,现代人的口味越来越刁,所以厨师对菜品味道的要求也是越来越高,不断的与世俱进。
而在当时,只要稍微的改动一下,在不影响原口味的情况下,添加一些新都元素,增加一些新的口味,让人吃起来感觉特别的新鲜,特别的记忆犹新。
大领导就是如此
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