顾灵摩拳擦掌的准备大干一场,但是理想是丰满的,现实却是,她去拿一块肉,却被肉上的毛给扎了手,幸好她有点心理准备,没敢直接上手,而是试了试。
“妈呀,这毛像针一样太硬了吧。”
肖肖想笑又不敢笑的接过她手中的肉块,举起刀问:“要怎么处理?”
星际人民的体质比地球人强很多,而肖肖本身又皮糙肉厚的,根本就不怕。
这是顾灵随便拿的一块肉,毛都没有弄掉,不经过一些预处理根本就不能吃。
“先把皮去掉吧。”顾灵也不想弄干净毛了,这种毛显然不好去除。
钟老师也一边搞指挥,“切厚点,估计这皮很厚。”
肖肖比划了一下,顾灵又让他往内再去一点,她也赞同钟老师的意见。这毛如此硬,皮肯定不会软,还是多切掉一些才行啊。
然后,肖肖就切掉了一大块连皮带毛的肉下来。
剩下的肉,顾灵也没去试自己切不切得动,而是直接指挥肖肖:“先切点肉片吧,切薄一点,我试着去煮一下,看能不能吃。然后,再剁点肉馅,看看能不能做个肉丸子。”
这块肉有三斤多重,切掉了厚厚的一层皮毛之后,因为连带着肥的也切掉了一些,剩下的肉,大半是瘦的,只剩下一层不厚的肥肉,她觉得切片炒肉丝,又或者做肉片汤都行。但因为很多人不敢吃辣,她决定直接煮个肉片汤。
肖肖切菜的水平还不错,切的肉片挺薄,很符合顾灵的要求。让她自己切,都切不了这么薄呢。
“你这刀工很不错啊。以前练过吗?”
肖肖却说:“我哪有机会练这个啊。就是跟着师父你才学了点儿啊。”
顾灵吓了一跳,夸道:“你这刀工,搁我们那里,都能去厨房当个切菜的大工了。如果厨艺再学点,就称得上真正的厨师了。”
她自己的刀工很普通,反正平时自己吃的菜,也不需要切的多细多薄多好看,她也没有用心的去练习过。但肖肖显然在这方面很有天分,居然第一次切肉片就连切这么薄。果然,她挑的这个徒弟,是挑对了。
“那他现在跟着你学,也一样能当个大厨师呢。”钟老师笑道。
肖肖天天在视频里露面,做菜,迟早要走上这条路的。而且说不定,他以后还能靠教人做菜为主呢。
这一次试的肉,称之为一号,切的薄片在开水里煮了一下,一股子腥臭味儿立马把大家差点儿熏过去了。
“怎么这么臭啊?这还能吃吗?”钟老师捂着鼻子问道。
顾灵淡定的往汤水里加了一大碗切成小块的西红柿进去,管它的呢,没有去腥的料酒,葱姜醋之类的调料,手头仅有的辣椒和西红柿总要拿一样先试试的嘛,辣椒放进汤里总是不太好,西红柿正好。
结果,连她自己都没想到,不过一分钟,西红柿就掩盖了
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