孟飞燕咯咯一笑,“梦梦,这面可不是压出来的,是切出来的。”
啊,这一下所有人都愣了,大盆中的钢丝面粗细均匀,而且每一根都要比筷子还长,能够切出这样的面,这刀工还真是了不得。
“谁吃。”
“给我来一碗。”
赵新宇直接拿过一个大碗,杜梦楠微微一愣,“你要喂猪啊。”
赵新宇哈哈一笑,“我是不想一直给你们盛面。”
说话的同时,赵新宇从大盆中舀了一大勺臊子,又撒了一点香菜,刹那间人们感觉到刚才弥漫的香味似乎也发生了变化。
刚才他们还能忍受住,可这一刻,人们都感觉到胃里面有一只小手,在不断挠着胃部,让他们再也忍受不住。
杜梦楠接过大碗,堪比钢丝青色的面条、上面浮动着一层红彤彤的西红柿酱,再加上一撮香菜,杜梦楠直接拿起筷子。
一口面下去,杜梦楠一震,面虽细可劲道比刀削面还足,而且这面中还有着一丝炖猪肉的味道。嚼动的时候,有一丝辣味,西红柿的香味中夹杂这羊肚菌、羊肉的香味,这些香味混合在一起更是别有一番味道,这种香味让吃了几年赵新宇做菜的杜梦楠都有点忍受不住。
一大盆面很快就被吃了个精光,人们眼眸中满是享受,韩军几个更是喝了一碗臊子。
“新宇,钢丝面好吃,这臊子更香。”韩军抹了抹嘴。
“新宇,钢丝面这么好吃,我怎么没吃过。”刘凤英带着一丝惊讶问道。
赵新宇淡淡一笑,“玉米在过去是粗粮,人们都喜欢吃细粮,而且用玉米面不像白面,想要和的劲道很难,用水根本没办法做出劲道的面条,想要做成钢丝面,只能用肉汤,那个时候就是我们村里也只有几个老人能做这钢丝面,后来人们生活好了,老人们大都都动不了,这钢丝面也就没传下来。”
“可惜了,这么好的钢丝面却不能传下来。”罗霄感慨道。
杜梦楠咯咯一笑,“罗爷爷,这不是还有赵新宇,等找个时间,让敏姐学做钢丝面,到时候咱们在无忧食府推出,这钢丝面不就能传承下去。”
说完这话,杜梦楠看向刘凤英他们,“你们谁拍了照片,给敏捷看看钢丝面,反正这段时间无忧食府那边不忙,找个时间让敏姐过来学学。”
“还有凉粉,凉粉也好吃。”
“凉粉有什么好吃的,大街上到处都是,”柴进全低声道。
黄志军哈哈一笑,“老柴,大街上到处都是卖腌菜的,有谁腌菜比新宇腌出来的香。”
见杜梦楠他们说起凉粉,赵新宇看向韩军,“你们弄几台磨粉的机器,将那些破了的土豆磨粉,记住里面不能有任何杂质,一定要多过滤几次。”
第二天,赵新宇这边刚做了早餐,郑敏就到了文赢阁,“新宇,听梦梦说钢丝面、凉粉,如何好吃,
请收藏:https://m.oyes.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)