“行,没问题,到时候我过去。”
定亲送礼,女方家肯定要有个女人在,姚柱子就一家三口,她这个做姑姑的理应要去。
周云听说姚小梅和徐捕头要定亲了,真心替姚小梅高兴。
初次见这个表姐,她虽然看起来苍白无力瘦弱,但是眼神中却是十分坚韧,后来被王大花绑走鞭打也没有心中变得阴暗,反而更加努力,也理智的勇敢去和王大花断绝了关系。
到现在已经能独当一面管理辣条零食工坊,可以说她是一点点看着她改变。
两人的感情早已经不是亲姐妹胜似亲姐妹了。
她早就单独留出一份银钱,只等她成亲送上嫁妆,不仅是小梅,她大哥、二哥、甚至的小万里的那一份她也开始存了。
不过嫁妆是嫁妆,定亲总要准备些其他的好。
她也不会别的,只会做吃的,就准备做些喜饼。
各地的喜饼均有不同,不过她最喜欢的还是上一世老少皆宜的‘老婆饼。’
老婆是广东潮汕地区的特色名点,也是潮氏月饼的一种,属于潮氏糕点中用量最少、最工最简洁、最为广为人知的糕点。
老婆饼的始祖相传是明朝开国皇帝朱元璋的妻子所创,是为了方便军士携带军粮,便用最为简单的小麦粉、糖冬瓜、饴糖芝麻等食物融合在一起做成了饼。
后来广为流传,有广东潮汕人改良,,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味。
后来在广东茶楼的一位点心师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃。
想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:“茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没一样比得上我娘家的点心冬瓜角。“
这位师傅听了之后心里自然不服气,就叫他老婆作出“冬瓜角“给他尝尝。老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,作出了焦黄别致的“冬瓜角“;这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心。
隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角“带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口,问起这是谁哪一间茶楼作的点心。
师傅们说:“是潮州老婆作的。“于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“,并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评。“老婆饼“因而得名。
周云如今便要做出老婆饼来当做喜饼送给姚小梅。
老婆饼之类的糕饼类,重要的都是两个一个皮,一个馅。
皮有水油皮和油酥皮制成,两个皮混合才能做出层次丰富,酥软掉渣的冰皮。
做皮要用到的油,便选用雪白绵密如白沙一样的猪肉。
周云刚准备好所有食材,突然从厨房门口传来一道声音。
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