还有一些人则是认为,既然真的那么牛逼,总得有个让人信服的理由吧!
选手成绩公布之后,主持人请评委们进行本场比赛的评价总结。
陆明笑着凑近话筒,先将其他选手的表现分别进行了点评。
最后,他才忽然说道:“其实,本场比赛大家的表现都非常出色,很优秀,而最让我惊叹的则是付宇烹饪的这一桌席面,刚才我已经跟工作组的人员沟通过了,我希望能让大家也看一看他在烹饪时的精彩表现。我相信,只要看完了他的烹饪操作,你们就会知道这个99分究竟是怎么来的了!”
陆明话音刚落,大屏幕上就开始播放起之前比赛时的烹饪录像。
陆明继续说道:“时间有限,我们挑选的观摩片段是其中最为精彩的两段烹饪操作,也是因为这两道菜肴的完美操作,让我们评委组决定给付宇打99分!”
众人一听,顿时越发的感兴趣了!
这个时候,大屏幕上出现了付宇烹饪时的面画。
视频中,付宇正操着菜刀做着烤鸭切片,他下刀的速度飞快,拆分鸭骨的转刀手势既娴熟又利落。
而最让人惊讶的,则是他从头至尾就用了一把菜刀,并没有换成专业的叉刀,也没有使用灵活易操作的小刀,而是将一把菜刀用的风生水起,灵活又自如。
这刀工,真是让人叹服,切好的鸭片大小均匀,刀锋笔直,用的是最为传统的正刀片鸭。
哪怕烤鸭在当地算是家喻户晓的美食,但是付宇这一手刀工确实是使的非常漂亮,一看就知道经验丰富,水平非常高。
这种一气呵成的切制操作,看得众人不知不觉聚精会神起来。
视线随着刀锋的起落而上下游走,那种酣畅淋漓的感觉,让人觉得特别心旷神怡!
这哪是比赛观摩啊,完全就是烹饪视频赏析片段。
好看!
精彩!
而就在看得有些入迷时,突然画面一转,变成了付宇切制猪肉片的操作。
乍然一看,还真没瞧出这操作有什么值得观摩的地方。
但是等仔细观察后,顿时所有人都露出了惊讶的表情。
这猪肉是仅仅煮熟后直接进行切制的,甚至都没有冷藏过。
付宇下刀时,能清楚的看到猪肉在微微颤动,而刀锋却干脆利落的一片片切制,无论猪肉怎么弹动,都能顺势精准的下刀,切出薄厚均匀的肉片。
同样是短短的一段烹饪视频,展示的还是付宇的刀工操作。
顿时,在座的众人不由小声议论起来。
难不成,评委们就是因为这一手精湛的刀工,才决定给付宇打了99分?
这是不是有点太偏颇了?
刀工只是厨艺基础,但凡长年掌勺烹饪的厨师,就没有不擅长的!
唯一的差别,无非是水平的高低,但于烹饪上的影响并不是特别大。
这是明目张胆的偏袒吧?
大屏幕上
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