荔枝肉究竟是什么,印象中有些模糊的记忆,似乎也是一道酸酸甜甜口味的菜。
“究竟什么是荔枝肉啊,我这里找到好几种,这不就是咕咾肉吗?你们看,看上去一样的。”
常年生活在国外的张文文不知道荔枝肉也是正常,沐春发现自己突然想不起来这道菜了,他的心里倒是有几分怪异。
难道和去年那次生病有关,说起来,这件事情也有一阵子没有想起,脑子里那个奇怪的画面也好久没有看到。
不过沐春也实在没有特别感觉到自己的记忆有所缺失啊。
看到沐春挑着白饭往嘴里送,看上去有些心不在焉,沐笑用手肘撞了撞他的手臂,说道:“嘿,怎么了?哪里不舒服吗?是不是这几天累了?”
“没有,没有。”沐春连忙放下碗筷,伸出手喊了一声张文文。
“啊?”张文文问。
“手机给我看一下。”沐春摊开手,让张文文把手机递给他。
手机屏幕上,一盘橙色的荔枝肉一看就让人有大快朵颐的欲望,在看菜谱介绍,原来荔枝肉是一道闽中地区特色菜,原料是五花肉和荸荠,将切成十字花刀的五花肉包住白色的荸荠肉,裹上湿淀粉,入油锅炸,炸后卷缩成荔枝形,佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、等调料即成。
难怪张文文说这道菜看上去和咕咾肉差不多,因为从外观和颜色上看起来的确是差不多。
但是荔枝肉的精华是切薄片后的五花肉包裹荸荠一起油炸,而咕咾肉的做法是一小段猪肉包裹淀粉油炸,沐春渐渐想起了荔枝肉的味道,酸甜解油腻,五花肉上脂肪的部分只剩下香味,经过五花肉咬到荸荠的时候,白色的荸荠清爽可口,更是解了这道菜重油炸的厚重感。
沐笑似乎非常钟爱酸甜口味的食物,从大学时候就是这样。
“沐春,你在想什么啊?到底会不会,会的话,要不然你现在就给我们做一道?”张文文一副我还可以多吃一道菜的样子看着沐春。
沐春将手机还给张文文后说道:“恕难从命啊。”
“你不会?现学就是了啊。”
张文文说完,沐笑帮着沐春说道:“没有原料啊,这个季节的绕海,到哪里去买荸荠这种东西。”
这下张文文算是听到外星语了,“荸荠是什么?”
“一种不太好解释的食物。”沐春夹了一块糖醋排骨,偷偷笑了起来。
楚教授看着三个人你一句我一句的跟一群长不大的孩子一样,心情也十分愉快,胃口都好了很多。
饭后,沐春清理完桌子,端着碗又去了厨房,沐笑借口说去帮忙,走到沐春身边。
“你想好怎么和教授说了吗?”沐笑问道。
“嗯,实话实说。”沐春说。
“真的要实话实说吗?虽然是楚教授,但是这可不是小手术。”
虽然看到沐春比在车上的时候淡定很多,但是沐笑的心里还是没有那么轻松,万一楚教授接受不了怎么办,很多医生看上去很坚强,真的自己生病的时候也会不知道要如何面对。
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