东西是个烤锅,等等把它整个放进烤炉里,做出来的鸡似蒸似烤……等等你尝一尝就知道啦。”
大河不知道今早自己点了多少头了,他端着像个核桃似的两半“烤锅”,跟在陆芸花身后到了厨房旁边的烤炉屋子里,看着大烤炉的眼神几乎闪闪发光了。他在船上做厨,虽说因为流通方便各式调味料应有尽有,却第一次看见这样大、这样外形的烤炉。
出门前陆芸花就把炉子烧上了,这会儿温度正合适。
看着陆芸花打开炉门,拿着各样工具把里面烧着的大块木柴取出又扫了扫灰,大河才在她的示意下带上手套,把锅子小心翼翼塞进去。
等陆芸花盖好炉门说一声“好了”,他长出一口气,取下手套之后忍不住伸手摸了摸烤炉的外壁,陆芸花笑眯眯收拾着周围的柴火,并没有阻止。
烤炉砌得非常非常厚,一层一层的泥浆裹上去,加上中间还夹了保温隔热的沙土,远离炉门的侧面并不烫手。
果然,大河摸上去只觉触手温热,不禁感叹:“里面烧得那样烫,外面却摸不出来,可见这炉温不会忽上忽下,实在是一座好炉子。”
大河虽没怎么用过烤炉,却一眼看出这炉子的好处。没错,炉夹层中砌上沙子也是这个道理,在没有电子控温的时代,恒温稳定的炉子才是好炉子。
“往后你也会很熟悉它的。”陆芸花拍拍手上的灰尘,笑说:“既然是做面食,就免不得和它相处呢。”
又摸了摸炉子,大河凶恶的脸上不禁露出一个略显僵硬的微笑,眼神却几乎闪闪发亮,对于一个厨师来说,没有比这更动听的话了。
葱油鸡前面工序已经做好,为了等鸡肉烤好,陆芸花先处理起其余素菜。他们家一向如此,一顿饭有大荤的时候其余素菜味道便会清淡些,比如说今日又是鱼又是肉,素菜就做了海带、豆皮和豆芽三样菜蔬的凉拌三丝,阿耿喜欢的软绵绵蒸蛋和清炒小青菜。
收拾完菜蔬,大概也到了开始做鸡肉的时候。陆芸花端着腌制好的鸡肉块准备出去炸,见大河这才开始片鱼,起先没注意到,走到半路才轻笑摇头。
“这个大河,瞧着不善言辞的一个人……倒是有些大智若愚呢。”
热菜端上桌子几下就凉了,陆芸花这个师父要做两道菜,大河这个徒弟便最好掐着时间,不能提前把鱼端上桌子免得还没开饭菜就凉了,也不能在师父用完灶台后才开始做,叫一家子等他。
陆芸花习惯了厨房里只有自己一个人,所以一时间都没有注意到他,还是以前的那个做饭节奏,却没想大河瞧着不甚机灵一个人,默默调整了自己的做菜速度来配合她,心里倒是对这个徒弟更满意了些。
毕竟懂得揣摩、尊敬师父的学生总比傻还不懂人情世故的学生要好教些
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