了关于传承的发言,但是却没人真正重视。
他们最多是给自己找个衣钵传人,让人传承自己的手艺,却没人通盘考虑整个行业的传承问题。
就拿葱烧海参这道菜来说,省城的这几个老头已经把给海参改刀当成了习惯,他的徒弟们自然也会跟着学。
发展到最后,还有几个人记得,这道菜是不用改刀的?
把正确的做法扔掉,把歪做法传承下去,这……
也算传承吗?
“叮!宿主忧思烹饪传承的难点,触发主线任务【规范烹饪课程】,详情请点击任务面板查询。”
徐拙:……
老子就是胡思乱想一下而已,这也能触发任务?
那我要是现在想灵气复苏高武时代,是不是也能触发相关任务?
他还真天马行空的想了一会儿,然而系统根本毫无反应。
海参焯水得五分钟左右,这会儿时间还没到,徐拙闲着没事,就心神一转,进入了系统。
既然开启了新的主线任务,那就看看到底是咋回事。
主线任务:规范烹饪课程。
任务详情:请宿主根据菜品的特征,制定出规范且不违背传统的制作方法,并制定成烹饪教程。
任务奖惩:在主线任务【中原菜的传承】完成前,宿主每制定出十道菜的具体教程,就随机奖励一项技能或C级招牌菜品。
任务时限:三年内,具体视【中原菜的传承】这个任务的进度而定。
任务提示:无。
看完后,徐拙咂了咂嘴,最近一直没关心过中原菜传承的那个主线任务,所以狗系统加码了?
中原菜的传承那个任务是通过烹饪行业联合会的影响力,找个合适的大学合作,开设中原菜的烹饪专业。
不过现在联合会的影响力还很小,徐拙也没心思去找大学谈合作,这事儿有点无处下手的感觉,所以他一直没跟进。
现在得到这个任务之后,倒是可以先下手制定一些课程,既能换取奖励,也能在谈合作的时候,展示一下自己这边的诚意。
嗯,等春节过后,就着手开始制定烹饪课的教程。
打定主意后,徐拙回过神来,这会儿锅里的海参已经焯得差不多了,他把海参捞出来放在一边备用,鸡汤直接倒掉。
接着又把蒸锅关掉火,让葱段在鸡汤中炖闷一会儿。
这些做完后,他架上炒锅,先用花生油滑锅,然后锅里倒入葱油,开始准备烧海参。
烧海参的第一步是炒糖色,这一步的难度倒是不大,徐拙做起来轻车路熟。
糖色是用来给海参上色的,相对于酱油,糖色更加红润油亮,做出来的海参色泽会更好。
而且葱烧海参作为一道以折腾著称的菜品,用酱油上色就有点不讲究了。
锅里的糖融化后,先是冒大泡,接着冒小泡,等到小泡也逐渐消失并且锅里的糖浆已经变成枣红色的时候,徐拙就把海参倒
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