非常不错,就在集贸市场大门入口处的一间门面房正好往出出租,原来是卖点心的,两口子因为家里儿媳妇儿生了孩子,需要人照顾,才不得不忍痛出租,正好被刘雪梅她们撞上。
江小荞也不多话,和人家把合同一签,直接租了一年,付了租金,还没刘雪梅数落了个够。
刘雪梅的打算还是做她的凉拌菜什么的,可是江小荞觉得不妥当,这可是省城,她刚才就在集贸市场里转了好久,发现卖凉拌菜的已经有三家。如果刘雪梅也开,那就是四家。这竞争也太激烈,周围都是这些厂区的工人,市场完全饱和,刘雪梅的加入,要么就是引起价格战,物美价廉来打口碑,可是这样的恶性竞争,谁也赚不到钱。
她想起了当初在部队的食堂做的那些麻辣菜,她后来也到处看过,饭馆什么的不是没有,可是大多数都菜品单一,而且这种开放馆的数量极少,还没有做到普遍的状态。
应该是很有市场,最重要的她发现,省城这里也许是因为地域的缘故,她还没有发现火锅这种大众化会很受欢迎的饭店模式出现,这里的火锅是一个铜锅里面点上木炭,那锅里装上白菜豆腐粉条烧肉,丸子的一种形式的锅子,和她所说的四川火锅完全是不一样的。
当然这里也没有四川火锅一说。估计这么大的国家应该也有这种特色地域菜肴,可是在省城还没看到。
省会城市没有见到的东西基本上这个省以内都不会见到,省城已经能代表一个地区的流行趋势。
所以江小荞感觉刘雪梅如果开创先河,估计很容易站住脚跟!说不得还有一个发展的契机,成为好?火锅店的鼻祖呢,当然她可没认为自己的火锅在这里完全不存在,既然这里很多的饮食习惯和材料都是和自己那个世界差不多的!那么应该火锅也不是完全不可能有,要是没有,古人大概就太逊了,连个吃都不会。
别的不会,火锅底料她也算是炒过,自制的还算是个中高手,不能说是可以垄断味道,可是起码应付开始的开店需求足够,以后就需要刘雪梅自己来研发,不是说师傅领进门,修行靠个人,她这师傅也算是仁至义尽。
不由得脸皮厚,咱这是利用一下小小的金手指,她这可是造福于民的。
不对,造福的大概是她们家的那三个小吃货,当然也要加上她想要发家致富的心思,什么时候金钱也是必不可少的,既然刘雪梅有这个心思做,那么她当然为了完成老妈的心愿,要赴汤蹈火,嘿嘿,没那么夸张。
于是江小荞的集训之下,刘雪梅的火锅店开业了,刘雪梅起码掌握了火锅底料的精髓,其他的发挥就是刘雪梅的本事。
刘雪梅火锅店正在装修中,而三个吃货江小麦,江小米和江小谷早就在家里试吃了火锅之后,恨不得天天吃,也让刘雪梅喜滋滋的,这证明一点,这个火锅事业大有钱途啊。
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