姬恪抬眸看去,那人是工部的一个小官,大概是魏王爷那边的。
他说了一句后看向姬恪,这百花节看似是礼部负责,可背后的主事人向来是他,这话一出,像是同他问责一般。
姬恪没有回话,只是垂眸看了小太子一眼。
太子登基后,这样的事也不会少,现在恰是锻炼他的机会。
“好菜自是后上,下面还有一场折子戏,看完再吃。”
小太子稳住自己,冷然说了这句。
那人一见是太子说话,眼珠一转,没再公然开口顶嘴,但坐下前还是看了姬恪一眼。
奇怪。这人今日似乎一点兴致没有,连多余的眼神都没有给他。
没多久,戏台便搭好了。
描红妆穿花衣的戏子登台,咚咚锵锵间唱得婉转。
没过多久,一位小公公迈着碎步走来,他在姬恪耳旁嘀咕几句,看起来神情紧张极了。
“难怪此时还没上前菜。”姬恪终于不再像之前那般神游了。
“姜宁还在做菜,御膳房也有人被叫去了,不知能不能赶上。”小太监看起来比谁都着急。
姬恪略一思考,随后点点头:“传话去御膳房,让他们全都听姜宁吩咐,不许耍性子。”
小太监点头称是后正要离开,便又突然被姬恪叫住。
“我同你去看看。”
姬恪抿着唇,正打算上前告诉小太子自己暂时要离开,不远处便走来了端着食盘的宫女,她们鱼贯而入,带着一股说不出的甜香。
“菜来了,第一道——祝诸位百花节团圆甜蜜。”
菜上了。
姬恪微微扬起唇,清润的眸子里荡着微波,神情也松了一些。
“不必去了。”他开口道:“她很厉害。”
很厉害的姜宁此刻正在专心做吃食。
现在不是杞人忧天的时候,她得抓住每一分每一秒做菜。
蒸好的螃蟹早早出锅,不少宫人正在埋头扒蟹。
现在不是虽吃蟹的时节,但好在螃蟹都是舍己为人的,为了满足人类,它们成长出了一种名叫六月黄的品种,夏日成熟,味美肉香。
别人在扒蟹,她在吊高汤,做皮冻。这蟹黄汤包处处是精髓,小到薄而不破的皮、咸鲜的蟹心,大到用来做猪皮冻的高汤,无一不难。
而炖煮的高汤,当属老母鸡做的,葱姜蒜加入去腥就好,不必再添什么佐料。
小火慢熬,将皮中的油脂一点点熬出,成就了汤面漂浮的金黄油脂,随着时间的延长,这鸡汤也从清水变成了微微的奶白色。
汤汁浓稠,鲜香扑鼻,再放入冰箱冷冻一段时间,这皮冻便算做好了。
再就是这面,先由粉加水搅拌为絮状,再不断的反复揉搓擀平,激出它的韧性,吹而不破就算好皮。
擀好的面皮比脸还大,也比脸薄,举起来看时还隐隐透光,面皮均匀,没有哪处因为太薄而破掉。
姜宁从冰箱里取出皮冻后,便立刻又把冰箱
请收藏:https://m.oyes.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)