泡馍非常有名,要不要来一份?”
陈星看菜单,上面有羊肉泡馍,以及优质羊肉泡馍。
按照车上那个人说的,优质都是骗游客钱的,如果要吃就选普通,所以陈星也就点了一个普通,28块钱,然后要了两个馍。
馍有切好的和没切好的,而陈星来这边旅游不就是为了体验当地的新鲜事么?
当然要自己手动来掰。
于是饭店上了一碗馍给陈星。
就是一个碗,里面装着陈星点的两个馍,也不是很大,大概也就比咖啡杯的杯口大两圈,厚度有差不多两公分的样子。
怎么搞?直接掰吗?
好在老板看出了陈星什么都不懂,就说道:“你先把馍馍掰碎,放到那个碗里面就好了。”
“谢谢。”
道谢后陈星就开始慢慢撕饼子了,撕的时候陈星问道:“老板,这不就是烤饼子吗?为什么这边喜欢把这个叫做馍呢?”
带陈星进来的小哥已经去火车站招揽新的客人了,店里就剩一个像厨师又像老板的中年男。
他听陈星这样问,笑着说:“这你就不知道了,你可别小看我们这个其貌不扬的馍馍,之所以它叫馍,而不是饼,就有说道。单凭这一点,就可证实它的历史之久远呢!”
厨师故作神秘的说辞,让周围很多人都产生了好奇心。
就算是一些本地人,都不知道为什么把饼子叫做馍,何况这里大多都是外地来的旅客呢?
老板一边在外面炒菜,一边对店里的顾客说道:
“这馍馍啊,据称最早是从甘肃那边传过来的,古代的人认为甘肃是太阳落山的地方,古文里面,莫这个字,就是太阳下山的意思。而馍啊,就是食加莫这个字组合出来的,也叫做太阳下山之地的食物,外面怎么传我就不知道了,不过在我们陕西,馍就是泛指各种蒸烤出来的面食。”
店里许多人都在点头,又学到了没用的知识。
馍就是食物加莫,这个组合确实符合古代创造文字的规律。
而陕西这个地方,也确实有着数不清的历史典故。就像西安这座城市一样,传说这座城市就连农民种地翻个土,都有可能挖到古墓。
老板过来看了一眼陈星碗里馍,说道:“小伙子,你这个馍不行啊,得再碎一点,指甲盖那么大就差不多了。”
“……”
陈星确实图省事儿弄得比较大。
但是要弄成指甲盖那么大也太麻烦了吧,吃个羊肉泡馍光是掰饼子都要弄十几二十分钟吗?
十分钟后,老板拿过陈星的碗舀了一碗羊肉汤。
羊肉汤闻着还是可以的,羊肉的味道十分浓郁,间接的证明了这里用的的确是地地道道的羊肉,而不是什么乱七八糟的合成肉。
但羊肉的味道,说到底,不就是羊膻味吗?
陈星吃了一口便有些皱眉。
不是不好吃,羊肉的口感很有嚼劲,咸香味完
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