这位老黄还真是御厨的后人,祖籍巴蜀,生于四九城,在东直门外住。
曾经在国营食堂里当掌厨,退休这几年里都是在家闲溜达。
十年前生活不如意的时候,老关头没少悄悄的照顾他,不然一家子熬不过来。
上个月程建文也想过去找这位名声在外的大厨,但人家根本不给他面见。
今天老关头去找,老黄不但满口答应,还留老关头在家吃了中午饭和晚饭。
天黑后专门跟着老关头来到四合院里。
程观礼急忙将二人请到屋里。
正准备夸老关头有面子呢,结果老黄先开了口。
“你酒楼的事关爷跟我说了,关爷是我的长辈,于我有恩,明天我就能上班,我不缺钱,你不用着急发工资,等半年后你的酒楼在东直门附近首屈一指了,再给我结工资,达不到那个水平,就是我技不如人,立马扔勺子走人,半年白干!”
程观礼竖起了大拇指。
“黄大爷,您真是仗义,佩服,您放心,自打您上班第一天开始,工资我就给您记上,您什么时候要,我什么时候给!”
“好说,那个酒楼我看了,除了名字不对我口味之外,其它的没啥,我是正宗的京派川菜传人,你酒楼的名字跟川菜一点不沾边,算了,既然已经装修好,就赶紧开业吧。”
程观礼笑道:“黄大爷,名字我已经改了,还没做出来呢,你看到的名是陈金生起的,我起的名叫蜀香轩。”
“好!这名我喜欢,进货了没有?”老黄进屋这么久了,第一次睁大了眼睛。
程观礼笑道:“还没呢。”
“那还等什么呢?明天一早就得进货,油盐酱醋佐料什么的都不能少,你那个总经理呢?让她明个天不亮就去东直门等我!”
话音刚落,徐玉珍抱着小杏走了进来。
“没问题,我五点就到东直门!”
“好,就这么说了,至少带五百块钱,酒楼不是饭馆。”
老黄说着起身就走。
程观礼急忙问道:“唉黄大爷,就您一个人坐镇后厨吗?”
老黄看了程观礼一眼,淡淡道:“我带五个没出师的徒孙,放心,不问你要工资。”
“不是,您误会了,我怕您一个人忙不过来,既然有您徒孙跟着,那我就放心了,您徒孙只要进后厨摸一下刀把,就少不了他一分钱的工资!咱就比着附近的饭馆来,比他们的后厨工资高20%。”
老黄点了点头,脸上露出赞赏的笑容,“难怪能把人精关爷给降伏了,是个会办事的人,小子,咱爷俩以后相处的时间长着呢,我这人有点倔,有点傲,但手艺不倔也不傲,你慢慢往后看吧。”
说着便转身出门,径直回家。
程观礼和徐玉珍急忙往外送。
老关头在屋里悠闲的喝茶,淡淡道:“别送了,只要他一高兴,就不在乎这些虚的了,以后你们对他有什么
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